Чехия - Крушовице

Взяли машину - теперь будем изучать разные Чешские города и интересные местечки. Первым пунктом стоит посещение завода пива Крушовице, что находится примерно в 40 км от Праги в деревушке с одноименным названием.



Площадь завода относительно небольшая, а именно производственная площадь можно сказать маленькая - три небольших здания. При этом они умудряются производить огромное количество декалитров пива в день.



Пиво состоит из хменя, солода и воды. Солод - это пророщенные зерна ячменя, хмель - это такое растение вьющееся с цветочками (фотки ниже) - на завод поставляют в гранулах, а воду добывают недалеко от завода из специальной глубокой скважены.



Варится пиво вот в таких чанах. Они на самом деле достаточно глубокие. Внутри размещены мешалки для тщательного прогрева пивного варева. Обслуживает этот цех один человек. В его задачу также входит переодическое открывание люка и помешивание варева палкой, напоминающей часть от швабры. К сожалению, мы были не готовы к такому развитию событий и опешили, когда сотрудник схватил нечто, напоминающее швабру (она видна на фото на заднем плане справа от двери), открыл люк и стал деловито там что-то мешать - фоток его действий нет ;(



А в других чанах быстро крутились барабаны, наподобие стиральных машин - очень быстро.



Далее молодое пиво сильно охлаждается и поступает в другой цех - цех брожения.



Хранится тут в пятиметровых чанах - 10 или 12 дней в зависимости от сорта. Это чаны брожения, вид снизу-вврех.



Основная часть пива разливается в бочонки. Сначала их моют кислотой, потом водой и только затем заправляют вкусным пивом.



Все сорта пива варятся, выдерживаются и разливаются на одной линии один за другим по расписанию.



А потом была дгустация. Ничего не могу сказать о свежерозлитой настоящей Крушовице, но безалкогольная была тоже весьма хороша ;)



Далее дорога сквозь хмелевые и ячменные поля повела нас в город Плзень. Вот так растет хмель.